O tome kako pripremiti tradicionalna jela Kvarnera i Istre, ekipa festivala MIK u svojoj TV seriji "Gušti z MIK-a" snimila je niz recepata uz sudjelovanje stručnih suradnika: Damjan Miletić (“Iz padela naših nona”, “Nonina kuhinja”), Ugostiteljska škola Opatija, Miloš Dekleva (restaurant “Stara pošta”), Drago Orlić (Istarska kuhinja), Marino Milokanović (restaurant “L’Artigiano”), Turistička ugostiteljska škola “Anton Štifanić” Poreč. Kamera: Robert Kalčić. Recepte govore: Nikolina Marčelja (liburnijska čakavica), Daniel Načinović (čakavica sjevernozapadne Istre). Tumačenje pojedinih riječi za one koji nisu “na ti” s čakavskim - Mario Lipovšek.

Va suricu stavit pršut na mrzlo maslinovo uje. To steplit toliko da pršut promeni boju. Frišku blitvu pofrigat va surice i dodat malo česna i maslinovega uja. Fritaju storit posebno, va nju dodat blitvu i stavit na pijat pul pršuta.

Pršut stavite u tavicu na hladno maslinovo ulje. Zagrijte toliko da pršut promijeni boju. Svježu blitvu popržite u tavici i dodajte malo češnjaka i maslinovog ulja. Posebno pripremite umućena jaja, u njih dodajte blitvu i poslužite uz pršut.