O tome kako pripremiti tradicionalna jela Kvarnera i Istre, ekipa festivala MIK u svojoj TV seriji "Gušti z MIK-a" snimila je niz recepata uz sudjelovanje stručnih suradnika: Damjan Miletić (“Iz padela naših nona”, “Nonina kuhinja”), Ugostiteljska škola Opatija, Miloš Dekleva (restaurant “Stara pošta”), Drago Orlić (Istarska kuhinja), Marino Milokanović (restaurant “L’Artigiano”), Turistička ugostiteljska škola “Anton Štifanić” Poreč. Kamera: Robert Kalčić. Recepte govore: Nikolina Marčelja (liburnijska čakavica), Daniel Načinović (čakavica sjevernozapadne Istre). Tumačenje pojedinih riječi za one koji nisu “na ti” s čakavskim - Mario Lipovšek.

Pol pinki starega kruha se raskine na mići kušćići. Nutra se doda mleka i jeno jaje.To se zmeša i doda se još 5 žlic kristal cukara i jenu žlicu vanilin cukara i pešćicu cizib. Stavi se peć va formu uru vremena. Potle se dela sirup. Jedan žutnjak se zmeša z malo konjaka, va pol otopjenega putra se zmeša 3 žlice finega cukara. Kad se cukar rastopi onda se nutra doda žutnjak i konjak. Sprotu se meša da se ne store grudice. Kad je presnac pečen, zreže ga se na kvadri i preleje z ten sirupon.

Istrgajte pola starog kruha na male komade, dodajte mlijeko i jedno jaje. Izmiješajte i dodajte još 5 žlica šećera, jednu žlicu vanilin šećera i šaku grožđica. Pecite u pećnici sat vremena. Potom napravite preljev. Jedan žumanjak izmiješajte s malo konjaka, a u pola otopljenog maslaca umiješajte 3 žlice šećera u prahu. Kad se šećer otopi, dodajte žumanjak i konjak. Potrebno je miješati da se ne bi napravile grudice. Kad je presnac ispečen, izrežite ga na na kocke i prelijte preljevom.