O tome kako pripremiti tradicionalna jela Kvarnera i Istre, ekipa festivala MIK u svojoj TV seriji "Gušti z MIK-a" snimila je niz recepata uz sudjelovanje stručnih suradnika: Damjan Miletić (“Iz padela naših nona”, “Nonina kuhinja”), Ugostiteljska škola Opatija, Miloš Dekleva (restaurant “Stara pošta”), Drago Orlić (Istarska kuhinja), Marino Milokanović (restaurant “L’Artigiano”), Turistička ugostiteljska škola “Anton Štifanić” Poreč. Kamera: Robert Kalčić. Recepte govore: Nikolina Marčelja (liburnijska čakavica), Daniel Načinović (čakavica sjevernozapadne Istre). Tumačenje pojedinih riječi za one koji nisu “na ti” s čakavskim - Mario Lipovšek.

Va malo vode ocedimo jedan lemuncin. Olupimo jabuku i zamočimo ju va tu vodu da ne očrneje. Onda jabuku narežemo na fetice i ovajamo ju va cvet, jaja i mrvice pa pohamo va ujen al na maste.

U malo vode ocijedite jedan limun. Ogulite jabuku i umočite je u tu vodu da ne bi pocrnjela. Zatim jabuku narežite na ploške i uvaljajte u brašno, jaja i mrvice te pohajte u ulju ili masti.