O tome kako pripremiti tradicionalna jela Kvarnera i Istre, ekipa festivala MIK u svojoj TV seriji "Gušti z MIK-a" snimila je niz recepata uz sudjelovanje stručnih suradnika: Damjan Miletić (“Iz padela naših nona”, “Nonina kuhinja”), Ugostiteljska škola Opatija, Miloš Dekleva (restaurant “Stara pošta”), Drago Orlić (Istarska kuhinja), Marino Milokanović (restaurant “L’Artigiano”), Turistička ugostiteljska škola “Anton Štifanić” Poreč. Kamera: Robert Kalčić. Recepte govore: Nikolina Marčelja (liburnijska čakavica), Daniel Načinović (čakavica sjevernozapadne Istre). Tumačenje pojedinih riječi za one koji nisu “na ti” s čakavskim - Mario Lipovšek.

Pinasto izmišati buro, cuker i vanilin cuker, malo po malo dodavati žumanjke. Napro zmišati a zatin zajno mišajući, dodavati žlicu po žlicu fjoreta u kujega je umišana so. Pusebi stući snig ud bilanjka i pumalon ga umišati u mišaduru. Mišaduru zliti u rernu (šaguma
za pandešpanju) i peći na debulijen vugnju (160o C – kvarnar i pet menuti). Spečeno posipati z cukeron eli uresiti po žeji. Zavajun pripravimo tako da držimo na pari žumance i cuker dokle ne dojde krema, na kraju dodamo bili muškat tr još malo kuhamo na pari. Finjen zavajon prilijemo priko pandešpanje i poslužimo.

Pjenasto izmiješati maslac, šećer i vanilin šećer, postepeno dodavati žutanjke. Dobro izmiješati a zatim uz stalno miješanje dodavati žlicu po žlicu brašna u koje je umiješana sol. Posebno istući snijeg od bjelanjka i lagano ga umiješati u smjesu. Smjesu izliti u namašćenu tepsiju (oblik za torte) i peći na umjerenoj vatri (160 o C – 45 min). Pečeno posipati šećerom ili ukrasiti po želji. Zavajon
pripremamo tako da na pari tučemo žumanjce i šećer dok ne postane krema, na kraju dodamo bijeli muškat te još malo kuhamo na pari. Gotov zavajon prelijemo preko pandišpanja i poslužimo.